Informativo do Graju

Edson Braga defende processamento de alimentos com propósito técnico e foco no produto

Empresário do setor alimentício há mais de 30 anos avalia que cada etapa industrial precisa justificar seu impacto em sabor, segurança, conservação, nutrição e acesso O crescimento do debate sobre alimentos processados e ultraprocessados vem aumentando a pressão sobre fabricantes para rever formulações, ingredientes e métodos de produção. Para Edson Braga, empresário do setor alimentício…

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